III Feira do Doce Caçapavano - evento

 

A terceira edição da Feira do Doce Caçapavano aconteceu no Salão Paroquial no dia 2 de outubro de 2024, no centro de Caçapava do Sul. O evento visa oportunizar as Doceiras Caçapavanas promover vendas diretas e encomendas para os eventos de fim de ano. É alusivo ao Dia da Doceira Caçapavana – 4 de outubro – aproveitando os frutos do inverno.

 

Vinte doceiras participaram do evento com doces saudáveis, gourmet, artesanais e também coloniais com a participação de muitas Agricultoras Familiares. Todas tiveram vendas satisfatórias o que animou bastante o coletivo. A cada edição é apresentada variedade e qualidade melhor de Doces

 

O Lançamento do Licor MegaCafé Infusion, por seu criador Rafhael Brum Werlang também foi bastante apreciado.

 

A Feira do Doce Caçapavano é realização do Projeto Caminhos do Sul da América e nessa edição contou com o apoio da Rede Vivo e Dagoberto Barcelos – DB –, e com a parceria da Rádio Haragano.

 Texto e imagens: Lislair Leão Marques

Lançamento do Licor Megacafé Infusion

 

No coração do Pampa, em Caçapava do Sul, surge uma criação que promete resgatar memórias e despertar os sentidos: o licor MegaCafé Infusion. Inspirado pela rica história da região e pela busca por inovação, esse lançamento combina a força do café com a suavidade dos sabores tradicionais do campo, em uma bebida única que reflete o espírito do interior.

O projeto nasceu da união de duas paixões do seu criador,l Rafhael Brum Werlang, que atualmente cursa Gastronomia e é especialista barista pela Cafeteria de Especialidad y Escuela de Barismo (CIC) de Buenos Aires.

– Sempre fui apaixonado pela cozinha e pelo café. Esse licor é o encontro perfeito destas duas vertentes, onde posso expressar minha paixão pela gastronomia e o amor pelo café artesanal – explica.

O nome MegaCafé Infusion foi cuidadosamente escolhido para refletir a grandiosidade e a essência dessa criação única. “Mega” faz referência ao Megatherium, a icônica preguiça gigante que habitou o Pampa, conectando o licor à história e à imensidão do bioma. Já “Café” destaca o ingrediente principal e a paixão que moveu o processo de criação. “Infusion” representa a fusão dos sabores ricos e complexos do café com notas licorosas, resultando em uma bebida que oferece intensidade, suavidade e profundidade em cada gole. É um nome que une tradição, natureza e inovação.

Ao longo da formação como barista, o estudo dos diferentes grãos e suas nuances, somado à experiência culinária, despertou o desejo de criar uma bebida que pudesse ser mais do que apenas um licor. 

– O MegaCafé Infusion é uma viagem aos sabores que marcaram minha infância no Pampa, mas com um toque refinado, algo que só a arte do barismo e a gastronomia podem proporcionar – afirma

O MegaCafé Infusion é extremamente versátil e pode ser consumido de diversas maneiras, trazendo um toque especial tanto para drinks como para receitas culinárias. Nos cafés, ele adiciona uma camada rica de sabor, perfeito para criar variações de espressos e cappuccinos com um toque licoroso. Nos drinks, sua combinação com ingredientes como hortelã e frutas cítricas transforma qualquer coquetel em uma experiência sofisticada. Já na gastronomia, o licor se destaca em pratos como o macarrão ao licor de café e pimenta, sobremesas à base de chocolate e até reduções para carnes, oferecendo uma fusão única de sabores.

O Licor MegaCafé Infusion será lançado na III Feira do Doce Caçapavano que acontece no dia 2 de outubro, no Salão Paroquial, no centro de Caçapava do Sul/RS.

III Feira do Doce Caçapavano

 

Preparem-se!

A III Feira do Doce Caçapavano acontece no dia 2 de outubro/2024, no Salão Paroquial no Centro de Caçapava do Sul/RS, com doces tradicionais e nativos, doces gourmet, doces em pastas e caldas, e produtos doces e suculentos da Agricultura Familiar!

Tem novidades e lançamentos! Imperdível!

Participação das seguintes doceiras:

Adeline Wagner: Agricultora e produtora de doces na agroindústria “Recanto do Irapuá” é coordenadora da Comissão das Mulheres trabalhadoras Rurais do Sindicato dos Trabalhadores Rurais;

Aline, Presidente da FEMAPRO, produz embalagens e adesivos;

Cassiane: Proprietária da “Doces´s Feitiço” produz crepes e chocolates;

Dirce: Do “Kituts da Vó Neka” produz nega maluca, quindins, pudins e cucas.

Gorete Longaray: Produz tradicionais doces caramelados;

Isadora Stell: Da “Isa Stell”, Produz brownies e brigadeiros;

Laura Tolfo: Da “La Art Doceria”, produz chocolates e docinhos para festas;

Lisi Consul: Agricultora familiar, Guardiã das Nativas do Pampa, produz doces nativos, em caldas, doces de leite e produtos coloniais, do “Sítio Chaleira Preta”;

Kelly Teixeira: Da “Bem Docinhos”, produz brigadeiros tradicionais e gourmet e sobremesas;

Maria Eduarda: Do “Incríveis Doces”, produz chocolates e docinhos para festas;

Maria Vitória: Da “Quitutes da Maria”, produz pães e bolachas doces;

Maria Rosane: Produz licores, casquinhas de laranja e geleias artesanais;

Gabriela Huerta, Da “Quindins Gourmet”, produz quindins e brigadeiros desde 2015;

Noelma Trindade: Produz sobremesas e bolos;

Raquel Feijó: Da “JP Nunes”, produz produtos coloniais;

Roberta Rosa, Da “Delicious” com confeitaria artesanal;

Rosane Barbosa: Agricultora familiar, produz doces coloniais;

Rosa Biscuit: Produz artefatos de biscuit para eventos;

Silvia Silveira: Agricultora familiar, produz produtos coloniais;

Simone Motta: Produz suspiros e pirulitos de cristal;

Stephany: Dos “Sabores do Sul” com cucas e produtos artesanais;

Sonia Camejo: Produz doces artesanais;

e Rafhael Brum Werlang com participação do lançamento do “Licor Megacafé Infusion”.

Texto e imagens: Lislair Leão Marques