Lançamento do Licor Megacafé Infusion

 

No coração do Pampa, em Caçapava do Sul, surge uma criação que promete resgatar memórias e despertar os sentidos: o licor MegaCafé Infusion. Inspirado pela rica história da região e pela busca por inovação, esse lançamento combina a força do café com a suavidade dos sabores tradicionais do campo, em uma bebida única que reflete o espírito do interior.

O projeto nasceu da união de duas paixões do seu criador,l Rafhael Brum Werlang, que atualmente cursa Gastronomia e é especialista barista pela Cafeteria de Especialidad y Escuela de Barismo (CIC) de Buenos Aires.

– Sempre fui apaixonado pela cozinha e pelo café. Esse licor é o encontro perfeito destas duas vertentes, onde posso expressar minha paixão pela gastronomia e o amor pelo café artesanal – explica.

O nome MegaCafé Infusion foi cuidadosamente escolhido para refletir a grandiosidade e a essência dessa criação única. “Mega” faz referência ao Megatherium, a icônica preguiça gigante que habitou o Pampa, conectando o licor à história e à imensidão do bioma. Já “Café” destaca o ingrediente principal e a paixão que moveu o processo de criação. “Infusion” representa a fusão dos sabores ricos e complexos do café com notas licorosas, resultando em uma bebida que oferece intensidade, suavidade e profundidade em cada gole. É um nome que une tradição, natureza e inovação.

Ao longo da formação como barista, o estudo dos diferentes grãos e suas nuances, somado à experiência culinária, despertou o desejo de criar uma bebida que pudesse ser mais do que apenas um licor. 

– O MegaCafé Infusion é uma viagem aos sabores que marcaram minha infância no Pampa, mas com um toque refinado, algo que só a arte do barismo e a gastronomia podem proporcionar – afirma

O MegaCafé Infusion é extremamente versátil e pode ser consumido de diversas maneiras, trazendo um toque especial tanto para drinks como para receitas culinárias. Nos cafés, ele adiciona uma camada rica de sabor, perfeito para criar variações de espressos e cappuccinos com um toque licoroso. Nos drinks, sua combinação com ingredientes como hortelã e frutas cítricas transforma qualquer coquetel em uma experiência sofisticada. Já na gastronomia, o licor se destaca em pratos como o macarrão ao licor de café e pimenta, sobremesas à base de chocolate e até reduções para carnes, oferecendo uma fusão única de sabores.

O Licor MegaCafé Infusion será lançado na III Feira do Doce Caçapavano que acontece no dia 2 de outubro, no Salão Paroquial, no centro de Caçapava do Sul/RS.